Ringkasan
Apa itu intoleransi makanan?
Bila Anda memiliki intoleransi makanan, itu berarti sistem pencernaan Anda sulit mencerna (memecahkan) makanan. Kata lain untuk intoleransi makanan adalah sensitivitas makanan.
Intoleransi makanan berarti usus Anda sensitif terhadap makanan tertentu dan tidak dapat mentolerirnya. Ketika Anda makan makanan ini, Anda mungkin mengalami gejala tidak nyaman seperti gas, diare dan sakit perut.
Apa perbedaan antara intoleransi makanan dan alergi makanan?
Intoleransi makanan, atau sensitivitas makanan, tidak sama dengan alergi makanan.
Intoleransi makanan:
- Mempengaruhi sistem pencernaan Anda.
- Terjadi ketika sistem pencernaan Anda tidak dapat memecah makanan tertentu.
- Menyebabkan gejala seperti sakit perut yang tidak mengancam jiwa.
- Menimbulkan gejala dalam beberapa jam setelah makan saat makanan melewati saluran pencernaan.
- Mungkin tidak menimbulkan gejala jika Anda makan hanya sedikit makanan.
Alergi makanan:
- Mempengaruhi sistem kekebalan tubuh.
- Terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda salah mengira protein atau bahan lain dalam makanan sebagai ancaman. Sistem kekebalan Anda melepaskan antibodi (protein) yang disebut imunoglobulin E (IgE) untuk melawan ancaman tersebut.
- Menyebabkan reaksi alergi, seperti gatal-gatal dan bengkak, sesak napas atau mengi.
- Menimbulkan gejala dalam beberapa menit setelah mengonsumsi makanan pemicu alergi dalam jumlah kecil.
- Dapat menyebabkan reaksi parah yang mengancam jiwa yang disebut anafilaksis. Tanpa pengobatan epinefrin, reaksi ini bisa berakibat fatal.
Apa jenis intoleransi makanan yang paling umum?
Sensitivitas makanan yang umum meliputi:
- Laktosa: Orang yang tidak toleran laktosa tidak membuat cukup enzim laktase untuk memecah laktosa, gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Intoleransi makanan ini adalah yang paling umum.
- Histamin: Histamin adalah bahan kimia alami dalam makanan seperti keju, nanas, pisang, alpukat, dan cokelat. Anggur merah dan beberapa anggur putih juga mengandung histamin. Orang yang tidak toleran terhadap histamin tidak membuat cukup enzim diamin oksidase untuk memecah bahan kimia ini.
- Perekat: Gluten adalah protein dalam gandum, rye dan barley. Sensitivitas gluten tidak sama dengan penyakit celiac, sejenis penyakit autoimun. Ketika Anda memiliki penyakit celiac, gluten merusak usus kecil. Jika Anda memiliki sensitivitas gluten non-celiac, tubuh Anda lebih sulit mencerna gluten.
Gejala dan Penyebab
Apa penyebab intoleransi makanan?
Orang dengan intoleransi makanan sering tidak membuat cukup enzim tertentu yang dibutuhkan sistem pencernaan untuk memecah makanan atau bahan tertentu. Para ahli tidak yakin mengapa beberapa orang mengembangkan intoleransi makanan.
Kondisi gastrointestinal tertentu dapat membuat Anda lebih rentan terhadap kepekaan terhadap makanan. Kondisi tersebut antara lain:
- Penyakit celiac.
-
Penyakit radang usus (IBD), termasuk penyakit Crohn dan kolitis ulserativa.
Apa saja gejala intoleransi makanan?
Gejala intoleransi makanan meliputi:
-
Sakit perut (perut).
-
Diare.
-
Gas dan kembung.
-
Sakit kepala atau migrain.
-
Maag.
-
Mual.
- Sakit perut.
Diagnosis dan Tes
Bagaimana intoleransi makanan didiagnosis?
Tes napas hidrogen dapat mendeteksi intoleransi laktosa. Selama tes ini, Anda minum cairan yang mengandung laktosa. Kemudian Anda bernapas ke dalam wadah seperti balon setiap 30 menit selama beberapa jam. Jika Anda tidak toleran laktosa, laktosa yang tidak tercerna akan menyebabkan tingkat hidrogen yang tinggi dalam napas Anda. Anda juga dapat mengembangkan gejala dari minum larutan laktosa.
Tidak ada tes untuk sensitivitas gluten atau intoleransi histamin. Tes alergi dapat mendeteksi alergi makanan tetapi bukan intoleransi makanan. Penyedia layanan kesehatan Anda mungkin meminta Anda untuk membuat buku harian makanan untuk melacak makanan dan gejalanya.
Anda juga dapat mencoba diet eliminasi untuk menghilangkan makanan tertentu dari diet Anda selama dua hingga enam minggu. Jika gejala hilang selama waktu ini – dan kemudian kembali ketika Anda mulai makan makanan lagi – Anda mungkin memiliki intoleransi makanan.
Manajemen dan Perawatan
Bagaimana intoleransi makanan dikelola atau diobati?
Anda mungkin perlu mengubah pola makan Anda untuk membatasi atau menghilangkan makanan bermasalah. Banyak orang dengan intoleransi makanan menemukan bahwa mengonsumsi makanan dalam jumlah kecil menyebabkan sedikit gejala jika ada. Ketika gejala muncul, obat-obatan yang dijual bebas seperti antasida atau antidiare dapat membantu.
Orang yang tidak toleran laktosa dapat mengonsumsi susu dan produk susu bebas laktosa. Anda juga bisa membeli enzim laktase di toko obat. Anda dapat minum pil laktase sebelum mengonsumsi produk susu atau menambahkan tetes laktase langsung ke susu untuk memecah laktosa.
Apa saja komplikasi dari intoleransi makanan?
Orang yang tidak toleran laktosa mungkin tidak mendapatkan cukup kalsium dan vitamin D jika mereka benar-benar menghindari produk susu. Anda dapat mengonsumsi suplemen atau menggunakan enzim laktase yang dijual bebas untuk mengonsumsi produk susu tanpa mengalami sakit perut.
Orang yang mengurangi produk dengan gluten mungkin perlu makan lebih banyak sayuran segar, buah dan biji-bijian bebas gluten untuk memastikan mereka mendapatkan cukup serat dan nutrisi lain seperti vitamin B dalam makanan mereka, yang penting untuk kesehatan.
Pandangan / Prognosis
Bagaimana prognosis (pandangan) orang yang memiliki intoleransi makanan?
Intoleransi makanan cenderung seumur hidup. Kebanyakan orang dapat mengatasi gejala jika mereka mengurangi atau mengurangi makanan yang menyebabkan masalah pencernaan. Intoleransi makanan mungkin merupakan ketidaknyamanan (dan gejalanya tidak menyenangkan), tetapi ini bukan masalah yang mengancam jiwa seperti alergi makanan.
Tinggal bersama
Kapan saya harus menghubungi dokter?
Anda harus menghubungi penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda mengalami:
- Sakit perut yang ekstrim atau diare.
- Reaksi parah terhadap makanan.
-
Penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan.
Pertanyaan apa yang harus saya tanyakan kepada dokter saya?
Anda mungkin ingin bertanya kepada penyedia layanan kesehatan Anda:
- Apa jenis intoleransi makanan yang saya miliki?
- Makanan atau bahan apa yang harus saya hindari?
- Apakah saya berisiko mengalami masalah lain?
- Haruskah saya mencari tanda-tanda komplikasi?
Intoleransi makanan dapat menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan lainnya setelah Anda mengonsumsi makanan atau minuman tertentu. Memiliki intoleransi makanan tidak sama dengan memiliki alergi makanan. Alergi makanan menyebabkan respons sistem kekebalan yang dapat mengancam jiwa. Kebanyakan orang dengan intoleransi makanan dapat mengonsumsi makanan tersebut dalam jumlah kecil tanpa gejala yang mengganggu. Buku harian makanan dan diet eliminasi dapat membantu menentukan apakah Anda memiliki intoleransi makanan.
Discussion about this post