Alergi makanan adalah reaksi sistem kekebalan yang terjadi segera setelah makan makanan tertentu. Pada beberapa orang, alergi makanan dapat menyebabkan gejala yang parah atau bahkan reaksi yang mengancam nyawa yang disebut anafilaksis. Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari tentang proses mendiagnosis dan mengobati alergi makanan.
Diagnosis alergi makanan
Tidak ada tes yang sempurna untuk memastikan atau mengesampingkan alergi makanan. Dokter Anda akan mempertimbangkan sejumlah faktor sebelum membuat diagnosis. Faktor-faktor tersebut termasuk.
- Gejala Anda. Beri dokter Anda riwayat rinci gejala Anda – makanan apa, dan seberapa banyak, yang tampaknya menyebabkan masalah.
- Riwayat alergi keluarga Anda. Juga bagikan informasi tentang anggota keluarga Anda yang memiliki alergi apa pun.
- Pemeriksaan fisik. Pemeriksaan yang cermat sering kali dapat mengidentifikasi atau menyingkirkan masalah medis lainnya.
- Tes kulit. Tes tusuk kulit dapat menentukan reaksi Anda terhadap makanan tertentu. Dalam tes ini, sejumlah kecil makanan yang dicurigai ditempatkan di kulit lengan atau punggung Anda. Seorang dokter atau ahli kesehatan lain kemudian menusuk kulit Anda dengan jarum untuk membiarkan sejumlah kecil zat berada di bawah permukaan kulit Anda. Jika Anda alergi terhadap zat tertentu yang sedang diuji, Anda mengembangkan benjolan atau reaksi yang timbul. Ingat, reaksi positif terhadap tes ini saja tidak cukup untuk memastikan alergi makanan.
- Tes darah. Tes darah dapat mengukur respons sistem kekebalan Anda terhadap makanan tertentu dengan mengukur antibodi terkait alergi yang dikenal sebagai imunoglobulin E (IgE). Untuk tes ini, sampel darah yang diambil di kantor dokter Anda dikirim ke laboratorium medis, di mana makanan yang berbeda dapat diuji.
- Diet eliminasi.Anda mungkin diminta untuk menghilangkan makanan yang dicurigai selama satu atau dua minggu dan kemudian menambahkan kembali makanan tersebut ke dalam diet Anda satu per satu. Proses ini dapat membantu menghubungkan gejala dengan makanan tertentu. Namun, diet eliminasi tidaklah mudah. Diet eliminasi tidak dapat memberi tahu Anda apakah reaksi Anda terhadap suatu makanan adalah alergi yang sebenarnya, bukan kepekaan terhadap makanan. Selain itu, jika Anda pernah mengalami reaksi parah terhadap suatu makanan di masa lalu, diet eliminasi mungkin tidak aman.
- Tantangan makanan lisan. Selama tes ini, yang dilakukan di ruang praktik dokter, Anda akan diberi makanan dalam jumlah sedikit tetapi terus bertambah yang diduga menyebabkan gejala Anda. Jika Anda tidak mengalami reaksi selama tes ini, Anda mungkin bisa memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda lagi.
Pengobatan alergi makanan
Satu-satunya cara untuk menghindari reaksi alergi adalah dengan menghindari makanan yang menimbulkan gejala. Namun, terlepas dari upaya Anda, Anda mungkin bersentuhan dengan makanan yang menyebabkan reaksi.
Untuk reaksi alergi ringan, antihistamin yang dijual bebas atau diresepkan dapat membantu mengurangi gejala. Obat ini bisa diminum setelah terpapar makanan penyebab alergi untuk membantu meredakan gatal atau gatal-gatal. Namun, antihistamin tidak dapat mengobati reaksi alergi yang parah.
Untuk reaksi alergi yang parah, Anda mungkin memerlukan suntikan epinefrin darurat dan dibawa ke ruang gawat darurat. Banyak orang dengan alergi membawa autoinjector epinefrin (Adrenaclick, EpiPen). Alat ini merupakan gabungan jarum suntik dan jarum tersembunyi yang menyuntikkan satu dosis obat saat ditekan ke paha Anda.
Jika dokter Anda telah meresepkan autoinjector epinefrin:
- Pastikan Anda tahu cara menggunakan autoinjector. Selain itu, pastikan orang-orang terdekat Anda tahu cara memberikan obat – jika mereka bersama Anda dalam keadaan darurat anafilaksis, mereka dapat menyelamatkan hidup Anda.
- Bawalah bersama Anda setiap saat. Sebaiknya simpan autoinjector ekstra di mobil atau di meja kerja Anda.
- Selalu pastikan untuk mengganti epinefrin sebelum tanggal kedaluwarsanya atau mungkin tidak berfungsi dengan baik.
Perawatan eksperimental
Meskipun ada penelitian yang sedang berlangsung untuk menemukan perawatan yang lebih baik untuk mengurangi gejala alergi makanan dan mencegah serangan alergi, tidak ada pengobatan yang terbukti dapat mencegah atau sepenuhnya meredakan gejala.
Perawatan yang dipelajari adalah:
- Imunoterapi oral. Para peneliti telah mempelajari penggunaan imunoterapi oral sebagai pengobatan alergi makanan. Dosis kecil makanan yang membuat Anda alergi ditelan atau diletakkan di bawah lidah Anda (sublingual). Dosis makanan pemicu alergi ditingkatkan secara bertahap. Hasilnya tampak menjanjikan, bahkan pada orang yang alergi kacang tanah, telur, dan susu.
- Eksposur dini. Di masa lalu, umumnya disarankan agar anak-anak menghindari makanan yang menyebabkan alergi untuk mengurangi kemungkinan berkembangnya alergi. Tetapi dalam sebuah penelitian baru-baru ini, bayi berisiko tinggi – seperti bayi dengan dermatitis atopik atau alergi telur atau keduanya – dipilih untuk menelan atau menghindari produk kacang dari usia 4 hingga 11 bulan hingga usia 5 tahun. Para peneliti menemukan bahwa anak-anak berisiko tinggi yang secara teratur mengonsumsi protein kacang tanah, seperti selai kacang atau makanan ringan rasa kacang, 70% hingga 86% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan alergi kacang.
Gaya hidup dan perawatan di rumah
Hal terpenting untuk mencegah reaksi alergi adalah menghindari sepenuhnya makanan yang menyebabkan gejala Anda.
- Jangan berasumsi. Selalu baca label makanan untuk memastikan tidak mengandung bahan yang membuat Anda alergi. Meskipun Anda merasa tahu apa yang ada dalam makanan, periksa labelnya. Bahan terkadang berubah. Label makanan diperlukan untuk mencantumkan dengan jelas apakah makanan tersebut mengandung alergen makanan yang umum. Bacalah label makanan dengan hati-hati untuk menghindari sumber alergen makanan yang paling umum: susu, telur, kacang tanah, kacang pohon, ikan, kerang, kedelai, dan gandum.
- Jika ragu, katakan tidak. Di restoran dan pertemuan sosial, Anda selalu mengambil risiko bahwa Anda mungkin makan makanan yang membuat Anda alergi. Banyak orang tidak memahami keseriusan reaksi alergi makanan dan mungkin tidak menyadari bahwa sejumlah kecil makanan dapat menyebabkan reaksi yang parah pada beberapa orang. Jika Anda memiliki kecurigaan sama sekali bahwa suatu makanan mungkin mengandung sesuatu yang membuat Anda alergi, hindari.
- Libatkan pengasuh. Jika anak Anda memiliki alergi makanan, mintalah bantuan kerabat, pengasuh bayi, guru, dan pengasuh lainnya. Pastikan mereka memahami betapa pentingnya bagi anak Anda untuk menghindari makanan penyebab alergi dan mereka tahu apa yang harus dilakukan dalam keadaan darurat. Penting juga untuk memberi tahu pengasuh langkah apa yang dapat mereka ambil untuk mencegah reaksi di tempat pertama, seperti mencuci tangan dengan hati-hati dan membersihkan permukaan yang mungkin bersentuhan dengan makanan penyebab alergi.
Terapi alternatif
Penelitian tentang metode pengobatan alergi makanan alternatif terbatas. Namun, banyak orang mencobanya dan mengklaim bahwa metode pengobatan tertentu membantu.
Terapi injeksi titik akupunktur terbukti bermanfaat untuk pengobatan gatal-gatal, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi temuan ini. Jika Anda memutuskan untuk mencoba salah satu perawatan ini, pastikan Anda bekerja dengan penyedia yang berpengalaman dan bersertifikat.
Mempersiapkan janji dengan dokter
Ini adalah panduan bagi Anda untuk bersiap-siap dengan janji Anda dan mengetahui apa yang akan ditanyakan oleh dokter Anda.
- Tuliskan gejala yang Anda alami, bahkan jika mereka tampak tidak terkait dengan alasan Anda menjadwalkan janji temu.
- Catat informasi pribadi utama, termasuk hal-hal seperti perubahan hidup baru-baru ini, atau tekanan besar.
- Buat daftar semua obat, vitamin dan suplemen yang Anda konsumsi.
- Ajaklah anggota keluarga atau teman bersama Anda, jika memungkinkan. Terkadang sulit untuk mengingat semua informasi yang diberikan kepada Anda selama janji temu. Seseorang yang menemani Anda mungkin mengingat sesuatu yang Anda lewatkan atau lupakan.
- Tuliskan daftar pertanyaan untuk bertanya kepada dokter Anda.
Beberapa pertanyaan dasar untuk ditanyakan kepada dokter Anda meliputi:
- Apakah kondisi saya kemungkinan besar disebabkan oleh alergi makanan atau reaksi lain?
- Jenis tes apa yang saya butuhkan?
- Apakah kondisi saya cenderung sementara atau tahan lama?
- Jenis perawatan apa yang tersedia, dan mana yang Anda rekomendasikan?
- Apa alternatif pendekatan utama yang Anda sarankan?
- Saya memiliki kondisi kesehatan lainnya. Bagaimana cara terbaik saya mengelola kondisi ini bersama-sama?
- Apakah ada pantangan makanan yang perlu saya ikuti?
- Haruskah saya menemui spesialis? Berapa biayanya, dan apakah asuransi saya akan menanggung biaya menemui spesialis?
- Apakah ada alternatif generik untuk obat yang Anda resepkan untuk saya?
- Apakah Anda memiliki dokumen yang bisa saya bawa pulang? Situs web apa yang Anda rekomendasikan?
Jika anak Anda menemui dokter karena alergi makanan, Anda mungkin juga ingin bertanya:
- Apakah anak saya cenderung mengatasi alergi?
- Adakah alternatif makanan atau makanan yang memicu gejala alergi anak saya?
- Bagaimana saya dapat membantu anak saya yang alergi makanan agar aman di sekolah?
Selain pertanyaan-pertanyaan yang telah Anda siapkan untuk ditanyakan kepada dokter Anda, jangan ragu untuk mengajukan pertanyaan-pertanyaan selama konsultasi Anda.
Apa yang mungkin ditanyakan dokter Anda
Dokter Anda mungkin menanyakan pertanyaan-pertanyaan ini kepada Anda:
- Kapan Anda mulai mengalami gejala?
- Seberapa parah gejala Anda?
- Berapa lama gejala muncul setelah makan makanan yang Anda curigai alergi?
- Apakah Anda mengonsumsi obat alergi yang dijual bebas seperti antihistamin, dan jika ya, apakah membantu?
- Apakah reaksi Anda sepertinya selalu dipicu oleh makanan tertentu?
- Berapa banyak makanan yang Anda makan sebelum reaksi?
- Apakah makanan yang menyebabkan reaksi tersebut dimasak atau mentah?
- Tahukah Anda bagaimana makanan disiapkan?
- Apa yang tampaknya memperbaiki gejala Anda?
- Apa yang tampaknya memperburuk gejala Anda?
Apa yang dapat Anda lakukan sementara itu
Jika Anda curiga Anda memiliki alergi makanan, hindari paparan makanan sama sekali sampai janji dengan dokter Anda. Jika Anda makan makanan dan memiliki reaksi ringan, antihistamin yang dijual bebas dapat membantu meredakan gejala. Jika Anda mengalami reaksi yang lebih parah dan gejala anafilaksis apa pun, dapatkan bantuan darurat.
.
Discussion about this post