Ringkasan
Apa itu alergi kerang?
Alergi kerang adalah jenis alergi makanan. Jika Anda memiliki alergi kerang, Anda mengalami gejala yang tidak menyenangkan setelah makan kerang.
Kerang adalah hewan yang hidup di air dan memiliki bagian luar seperti cangkang. Ada dua jenis kerang:
- Crustacea: udang, lobster, kepiting, lobster.
- Moluska: kerang, kerang, tiram, remis.
Apakah alergi kerang sama dengan intoleransi kerang?
Seorang ahli alergi dapat mengetahui apakah Anda alergi terhadap kerang atau memiliki intoleransi. Perbedaan itu penting. Sementara intoleransi menyebabkan gejala tidak nyaman, alergi berpotensi mengancam jiwa.
Siapa yang alergi kerang?
Siapa pun dapat mengembangkan alergi kerang – bahkan jika Anda pernah makan kerang sebelumnya tanpa masalah. Meskipun dapat terjadi pada semua usia, penyakit ini lebih sering muncul pada orang dewasa daripada anak-anak. Sekitar 60% orang yang memiliki alergi kerang pertama kali mengalami gejala saat dewasa. Alasannya mungkin karena anak-anak biasanya tidak makan kerang. Orang sering makan kerang untuk pertama kalinya sebagai orang dewasa, yang mungkin mengapa gejala muncul di kemudian hari.
Apakah alergi kerang sama dengan alergi ikan?
Tidak, alergi kerang dan alergi ikan berbeda. Anda mungkin memiliki alergi kerang tetapi bisa makan ikan (dan sebaliknya).
Seberapa umumkah alergi kerang?
Sebuah penelitian menemukan bahwa sekitar 2% dari populasi (sekitar 6 juta orang) memiliki alergi makanan laut (artinya mereka alergi terhadap ikan, kerang atau keduanya).
Apakah semua kerang menyebabkan reaksi yang sama?
Seringkali, jika Anda memiliki alergi terhadap satu jenis kerang, Anda akan memiliki alergi terhadap jenis lain. Crustacea menyebabkan lebih banyak reaksi alergi daripada moluska.
Anda mungkin memiliki reaksi setelah makan lobster, misalnya, tetapi makan kerang tanpa masalah. Jika Anda memiliki gejala setelah makan kerang, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan atau ahli alergi Anda sebelum makan semua jenis kerang.
Apakah alergi terhadap kerang berhubungan dengan alergi yodium?
Alergi kerang terkadang dikacaukan dengan alergi yodium. Itu karena kerang sering mengandung yodium. Tetapi memiliki alergi kerang tidak berarti Anda alergi terhadap yodium. Jika Anda memiliki alergi kerang, Anda tidak perlu khawatir tentang reaksi dengan bahan radiokontras. (Pemindaian pencitraan diagnostik tertentu menggunakan bahan radiokontras, yang mengandung yodium.)
Kerang apa yang harus saya hindari jika saya memiliki alergi?
Jika Anda memiliki alergi kerang, jangan makan bahan dan makanan ini:
- Pauhi.
- Kerang (seperti cherrystone, littleneck, pismo, quahog).
- Kerut.
- Keong.
- Kepiting.
- Udang dan udang karang.
- Lobster.
- Moluska.
- Kerang.
- Gurita.
- Tiram.
- Kerang.
- Udang dan udang.
- Siput.
- Cumi-cumi (cumi).
Gejala dan Penyebab
Apa yang menyebabkan alergi kerang?
Alergi kerang, atau alergi makanan apa pun, dihasilkan dari reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan Anda mempertahankan tubuh Anda dari penyerang, seperti infeksi. Alergi makanan terjadi ketika tubuh Anda mengidentifikasi zat makanan sebagai penyerbu asing dan menyerangnya.
Kapan gejala muncul?
Biasanya, reaksi alergi terhadap makanan terjadi segera setelah makan – dalam beberapa menit hingga beberapa jam.
Apa saja gejala alergi kerang?
Gejala alergi kerang berkisar dari ringan hingga parah. Satu orang mungkin mengalami gatal-gatal dan gatal-gatal sementara yang lain bisa memiliki reaksi yang mengancam jiwa, seperti masalah pernapasan. Gejala dapat mempengaruhi banyak bagian tubuh yang berbeda: kulit, pernapasan, pencernaan, dan jantung.
Gejala alergi kerang meliputi:
- Gatal.
-
gatal-gatal.
-
Eksim.
- Kesemutan atau pembengkakan pada bibir, lidah atau tenggorokan.
- Dada sesak, mengi, batuk, sesak napas dan kesulitan bernapas.
- Masalah perut: nyeri, mual, gangguan pencernaan, muntah atau diare.
- Pusing, nadi lemah atau pingsan.
- Pewarnaan kulit pucat atau biru.
-
Anafilaksis, reaksi alergi parah yang berpotensi fatal, seringkali melibatkan beberapa bagian tubuh.
Diagnosis dan Tes
Bagaimana alergi kerang didiagnosis?
Alergi kerang bisa sulit untuk didiagnosis. Gejala berbeda dari orang ke orang, dan orang yang sama dapat memiliki reaksi yang berbeda setelah makan kerang. Anda mungkin mengalami reaksi bahkan tanpa makan kerang — misalnya, jika Anda memasaknya atau kerang mencemari makanan Anda.
Untuk mendiagnosis alergi kerang, penyedia layanan kesehatan Anda (atau ahli alergi, spesialis alergi) akan menanyakan gejala Anda. Anda mungkin perlu menjawab:
- Apa yang kamu makan? Dan berapa banyak?
- Kapan gejala berkembang?
- Gejala apa yang Anda alami?
- Berapa lama gejala berlangsung?
Apakah saya memerlukan tes alergi makanan untuk mendiagnosis alergi kerang?
Setelah menanyakan riwayat gejala Anda, penyedia Anda mungkin melakukan tes alergi makanan untuk memastikan diagnosis:
- Tes tusuk kulit: Selama tes di kantor ini, penyedia Anda menempatkan setetes alergen pada kulit Anda dan menusuk kulit Anda. Tetesannya meresap ke dalam kulit Anda. Penyedia layanan Anda akan mengonfirmasi diagnosis jika benjolan merah dan gatal muncul setelah 15 hingga 30 menit.
- Tes darah: Tes darah dapat membantu mendeteksi apakah Anda memiliki alergi makanan tertentu.
Tes ini tidak konklusif. Bersama dengan gejala dan riwayat Anda, penyedia layanan Anda akan membuat diagnosis.
Apakah saya memerlukan tantangan makanan oral?
Tes ini dapat memberikan diagnosis yang pasti. Di bawah pengawasan yang ketat dan hati-hati, Anda makan sedikit alergen. Penyedia Anda meningkatkan dosis secara bertahap dan mencatat gejala Anda. Kadang-kadang, ahli alergi dapat menggunakan tes ini untuk melihat apakah Anda telah mengatasi alergi. Namun, kebanyakan orang tidak mengatasi alergi kerang.
Manajemen dan Perawatan
Bagaimana cara mengatasi alergi kerang?
Anda tidak bisa menjadi “tidak alergi” terhadap kerang. Cara terbaik untuk menjaga diri Anda tetap sehat adalah dengan menghindari kerang. Selain menghindari kerang itu sendiri, pastikan Anda menghindari makanan yang mengandung kerang.
Food and Drug Administration (FDA) mewajibkan produsen makanan untuk mencantumkan alergen makanan umum, seperti kerang, pada label makanan. Label makanan mencantumkan alergen baik dalam daftar bahan atau setelah daftar. Misalnya, jika suatu produk mengandung abalon, spesies kerang, label akan menyatakan “abalon (kerang)” di bahan atau “mengandung kerang” setelah daftar bahan.
Perawatan apa yang digunakan jika saya memiliki reaksi alergi?
Epinefrin adalah pengobatan utama untuk anafilaksis. Setelah penyedia Anda mengkonfirmasi alergi kerang, kemungkinan besar Anda akan mendapatkan resep epinefrin yang dapat disuntikkan sendiri (EpiPen®). Penyedia Anda akan mengajari Anda cara menggunakannya.
Jika Anda memiliki reaksi alergi yang parah dan menyuntikkan diri Anda dengan epinefrin, langkah selanjutnya adalah menelepon 911. Pastikan untuk memberi tahu petugas operator apa yang terjadi dan bahwa Anda menggunakan injeksi epinefrin Anda. Teknisi medis darurat (EMT) mungkin perlu memberi Anda dosis lain saat mereka tiba.
Kapan saya harus menggunakan suntikan epinefrin?
Gunakan suntikan segera jika Anda melihat:
- Sesak napas, batuk, denyut nadi lemah, gatal-gatal, sesak tenggorokan atau kesulitan bernapas.
- Kombinasi gejala dari berbagai area tubuh, seperti gatal-gatal dan bengkak disertai muntah dan diare.
Jika saya tidak yakin reaksi saya dianggap “parah”, haruskah saya menyuntikkan epinefrin pada diri saya sendiri?
Secara umum, ahli alergi merekomendasikan penggunaan suntikan. Manfaat menggunakannya lebih besar daripada risiko dosis yang berpotensi tidak perlu.
Obat lain apa yang bisa mengobati alergi kerang?
Jika Anda memiliki gejala ringan, penyedia layanan kesehatan Anda dapat merekomendasikan antihistamin atau kortikosteroid. Namun, hanya epinefrin yang dapat mengobati gejala anafilaksis yang parah.
Pencegahan
Bagaimana saya bisa menghindari reaksi alergi terhadap kerang?
Satu-satunya cara untuk menghindari efek negatif kerang adalah dengan menghindari kerang sama sekali.
Bagaimana lagi saya bisa menurunkan risiko reaksi alergi?
Selain tidak makan kerang, tindakan pencegahan ini dapat membantu Anda tetap aman:
- Cobalah untuk tidak memasak atau menyentuh kerang: Partikel dapat terbawa udara selama memasak dan menyebabkan reaksi alergi. Beberapa orang memiliki reaksi dari penanganan kerang.
- Berhati-hatilah di restoran makanan laut: Bahkan hidangan non-kerang yang disiapkan di restoran makanan laut mungkin mengandung kerang. Restoran sering menggunakan peralatan memasak yang sama (dan seringkali, minyak goreng yang sama) untuk hidangan kerang dan non-kerang, sehingga mungkin ada kontaminasi.
Makanan apa lagi yang mungkin mengandung kerang?
Makanan ini mungkin mengandung kerang juga, jadi hindari memakannya:
- Bouillabaisse, cioppino dan semur seafood lainnya.
- Tinta sotong.
- Stok ikan.
- Ikan imitasi.
- Penyedap rasa makanan laut.
- Surimi.
Pandangan / Prognosis
Apakah alergi kerang berbahaya?
Alergi makanan apa pun bisa berbahaya. Bahkan jika Anda hanya mengalami gejala alergi ringan terhadap suatu makanan, Anda selalu berpotensi mengalami reaksi berbahaya terhadap makanan yang sama. Itu cerdas untuk berhati-hati dan siap. Bawalah injeksi epinefrin Anda setiap saat. Perhatikan tanggal kedaluwarsa sehingga Anda bisa mendapatkan yang baru sebelum kedaluwarsa.
Apakah alergi kerang hilang?
Kebanyakan orang yang memiliki alergi kerang memilikinya seumur hidup. Itu tidak hilang seiring waktu.
Tinggal bersama
Jika saya memiliki alergi kerang, bagaimana cara merawat diri saya?
Anda dapat menjalani hidup yang sehat, menyenangkan, dan aktif dengan alergi kerang. Ambil beberapa tindakan pencegahan untuk menjaga diri Anda tetap sehat dan merasa yang terbaik:
- Ketahui apa yang Anda makan dan minum.
- Periksa bahan label — bahkan jika itu adalah produk yang pernah Anda makan dengan aman sebelumnya. Seringkali, produsen mengubah resep, dan kerang mungkin telah ditambahkan.
- Jika anak Anda alergi, ajari mereka untuk tidak menerima makanan dari teman.
- Amankan restoran: Ajukan pertanyaan mendetail tentang bahan dan persiapan makanan saat Anda makan di luar.
- Kenakan gelang peringatan medis Anda atau bawa kartu peringatan.
- Jika penyedia layanan kesehatan Anda meresepkan epinefrin yang dapat disuntikkan sendiri, bawalah bersama Anda setiap saat. Pastikan Anda memiliki dua dosis yang tersedia, karena Anda mungkin perlu mengulangi injeksi.
Alergi kerang bisa mengganggu. Hal ini dapat mengganggu kehidupan Anda, terutama jika Anda menikmati makan makanan laut. Adalah cerdas untuk mengambil tindakan pencegahan dan menghindari kerang, bahkan jika Anda hanya mengalami gejala ringan. Dengan menghindari kerang, Anda hampir dapat menghilangkan risiko reaksi alergi yang tidak nyaman (dan berpotensi mengancam jiwa). Jika Anda melihat gejala setelah makan kerang, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan atau ahli alergi Anda untuk mendapatkan diagnosis. Penyedia Anda akan berbicara dengan Anda tentang cara terbaik untuk merawat diri sendiri dan menjelaskan cara menggunakan injektor otomatis epinefrin.
Discussion about this post