Takeaways Kunci
- Anak-anak minum lebih sedikit susu daripada sebelumnya.
- Pendapat orang Amerika tentang susu sebagai pilihan yang sehat sedang bergeser, dengan susu kacang dengan cepat meningkat popularitasnya.
- American Academy of Pediatrics tetap merekomendasikan susu dan air putih sebagai pilihan minuman terbaik untuk anak-anak dari segala usia.
Susu secara historis menjadi makanan pokok di masa kanak-kanak dan sumber utama nutrisi. Jadi mengapa anak-anak di AS minum lebih sedikit hari ini?
Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam Journal of Dairy Science menunjukkan bahwa konsumsi susu anak-anak telah menurun selama beberapa dekade.LalaiHal ini mengkhawatirkan, menurut beberapa ahli kesehatan, mengingat susu memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi pertumbuhan tubuh anak.
“Konsumsi susu dan produk susu yang cukup, terutama selama masa kanak-kanak, memiliki hasil kesehatan yang bermanfaat untuk pertumbuhan, perkembangan, dan pengurangan risiko osteoporosis, hipertensi, obesitas, dan kanker selama masa dewasa,” tulis para penulis dalam penelitian tersebut.LalaiLalai
Penurunan Konsumsi Susu
Menurut penelitian, “Total konsumsi semua jenis susu di sekolah-sekolah AS menurun 14,2% dari 2008 hingga 2017, dan persentase anak-anak yang berpartisipasi dalam program makan siang sekolah juga menurun.” Tetapi dengan orang tua milenial yang lebih peduli tentang kesehatan dan kebugaran daripada orang tua generasi baru, penyebab penurunan ini telah membingungkan para ahli kesehatan.
Ini adalah alasan untuk berhenti sejenak, mengingat susu memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi pertumbuhan tubuh anak. American Academy of Pediatrics menekankan pentingnya susu sapi untuk anak-anak, merekomendasikan 2 hingga 3 cangkir setiap hari untuk balita dan sekitar 2 hingga 2,5 cangkir setiap hari untuk anak-anak yang lebih besar. Organisasi tersebut mengutip manfaat seperti kalsium untuk kesehatan tulang, bersama dengan vitamin D, protein, dan seng.
Program Susu Sekolah
Sejak diperkenalkannya Program Susu Khusus tahun 1954, pemerintah telah memberikan susu bersubsidi ke sekolah-sekolah untuk memastikan kecukupan gizi anak-anak sekolah Amerika. Ini adalah nilai tambah yang besar, kata Susy Cohen, ahli diet terdaftar bersertifikat. “Program ini memungkinkan sekolah untuk menawarkan minuman bergizi ini kepada siswa berpenghasilan rendah sebagai pengganti minuman lain yang mungkin bisa mereka jangkau, seperti soda atau jus buah,” katanya.
Susy Cohen, RDN
Program ini memungkinkan sekolah untuk menawarkan minuman bergizi ini kepada siswa berpenghasilan rendah sebagai pengganti minuman lain yang mungkin dapat dijangkau oleh mereka, seperti soda atau jus buah.
Tapi ada kelemahan penting untuk dipertimbangkan. Karena banyak organisasi kesehatan sekarang merekomendasikan susu rendah lemak untuk anak-anak karena epidemi obesitas, sekolah dibatasi hanya menyajikan susu bebas lemak atau rendah lemak.
“Susu utuh lebih lembut, membuatnya lebih enak dan lebih diterima secara umum oleh anak-anak yang lebih muda,” kata Cohen. “Oleh karena itu, susu yang ditawarkan mungkin lebih sulit diterima oleh anak-anak dan lebih mungkin terbuang dan dibuang.”
Mengapa Anak-anak Kurang Minum Susu?
Ini adalah masalah multifaset. Beberapa faktor lain menjadi penyebab turunnya konsumsi susu anak.
Orang Tua Memilih Alternatif Susu
Lorong susu tidak persis seperti dulu. Untuk waktu yang lama, susu tersedia dalam dua cara: dari karton atau dari kendi.
Tetapi dengan meningkatnya popularitas alternatif susu seperti almond, kelapa, dan susu gandum, serta masalah lingkungan dan kesejahteraan hewan, orang tua semakin jarang meraih karton susu. Penelitian menunjukkan bahwa penjualan susu non-susu telah tumbuh 61% sejak 2012, di pasar yang menarik lebih dari $2 miliar per tahun.
Kekhawatiran Tentang Hormon
Hormon pertumbuhan sapi, yang digunakan untuk merangsang produksi susu pada sapi, dapat ditemukan dalam susu sapi yang kita minum. Akibatnya, banyak orang tua beralih ke susu sapi organik atau yang diberi makan rumput untuk menghindari paparan hormon ini kepada anak-anak mereka.
Anak-anak Lebih Banyak Minum Jus dan Soda
Bukan rahasia lagi bahwa pola makan anak-anak di AS terus memburuk selama bertahun-tahun. Satu studi menemukan bahwa dari tahun 1989 hingga 2008, kalori dari minuman manis meningkat 60% pada anak-anak usia 6 hingga 11 tahun, dari 130 menjadi 209 kalori per hari, dan persentase anak-anak yang mengonsumsinya meningkat dari 79% menjadi 91%.
Mendorong Anak untuk Minum Lebih Banyak Susu
Orang tua dari anak-anak yang makan makanan yang relatif sehat dan lengkap mungkin tidak perlu terlalu khawatir jika anak-anak mereka tidak minum susu secara teratur. Tetapi untuk anak-anak tanpa akses teratur ke makanan segar dan sehat atau suplemen vitamin, atau pemakan yang sangat pilih-pilih, susu mengandung banyak vitamin dan mineral yang kurang.
“Tawarkan segelas susu bersama makanan yang benar-benar disukai anak, seperti pisang atau sandwich selai kacang,” saran Cohen. “Ketika makanan baru atau tidak populer dipasangkan dengan yang mereka nikmati, makanan baru dapat bertindak sebagai jembatan bantu anak mencobanya.”
Ketika harus mengubah bayi yang diberi ASI atau susu formula ke susu sapi (saat bayi Anda berusia setidaknya 12 bulan), campur susu formula atau ASI dengan susu sapi. Tingkatkan jumlah ASI secara perlahan sambil mengurangi susu formula atau ASI.
Apa Artinya Bagi Anda?
Intoleransi laktosa atau kekhawatiran berbasis alergi lainnya adalah alasan yang sah untuk menghindari konsumsi susu, tetapi dalam banyak kasus, susu sapi adalah pilihan minuman sehat untuk anak-anak yang sedang tumbuh.
Disarankan agar anak-anak diperkenalkan dengan susu sejak usia dini (dimulai sekitar 12 bulan) sehingga mereka mengembangkan ketertarikan untuk itu selama tahun-tahun pertumbuhan mereka. Dorong anak Anda untuk minum susu atau air dengan hanya menyimpannya di rumah Anda, dan menyimpan jus dan/atau soda untuk penggunaan terbatas atau acara-acara khusus.
Discussion about this post