Bumbu apa yang bisa digunakan sebagai pengganti garam yang masih akan menambah rasa pada makanan?
Ada banyak cara untuk menurunkan asupan natrium Anda tanpa mengorbankan rasa. Anda dapat mencoba bumbu, rempah-rempah, dan campuran bumbu saat memasak. Berikut adalah daftar beberapa opsi untuk menambahkan rasa dan semangat pada makanan Anda tanpa menggunakan garam tambahan.
Buat rasa favorit Anda menggunakan bumbu dan rempah-rempah:
Ikan
- daun salam
- Jinten
- Kari
- Dil
- Mustard kering
- Paprika hijau
- Jus lemon
- Marjoram
- Bawang bombai
- Paprika
- Peterseli
- Gurih
Daging sapi
- Kemangi
- daun salam
- Cengkeh
- Dil
- Mustard kering
- Paprika hijau
- lobak pedas
- Marjoram
- Pala
- Bawang bombai
- Lada
- Rosemary
- Sage
- Gurih
- Timi
unggas
- Kemangi
- Dil
- Paprika hijau
- Jus lemon
- Marjoram
- Oregano
- Paprika
- Peterseli
- bumbu unggas
- Rosemary
- Kunyit
- Sage
- Gurih
- Tarragon
- Timi
Babi
- Allspice
- saus apel
- Kayu manis
- Jinten
- Kari
- Mustard kering
- Bawang putih
- Jahe
- Marjoram
- Bawang bombai
- Sage
- Gurih
- Timi
roti
- Kayu manis
- Cengkeh
- Dil
- Biji opium
Sayuran
- Kari
- Dil
- Mustard kering
- Marjoram
- Sage
- Timi
Semacam spageti
- Kemangi
- Bawang putih atau bawang putih panggang
- Oregano
- Biji opium
Kentang
- Mustard kering
- Marjoram
- Rosemary
- Sage
- Timi
Kiat umum:
- Jus buah dapat digunakan sebagai bumbu perendam atau sebagai saus atau glasir yang dikentalkan dengan tepung maizena.
- Selai, manisan, madu, dan sirup maple dapat digunakan untuk mengolesi daging atau sayuran panggang.
- Gula merah bisa dicampur dengan bumbu gurih sebagai olesan daging kering.
- Semua jenis cuka (sari, cuka anggur, Balsamic, beras, atau rasa) dapat digunakan sebagai bumbu perendam atau untuk gerimis pada sayuran atau buah.
- Jus jeruk dan/atau kulit jeruk (jeruk, lemon, jeruk bali, dll.) dapat ditambahkan ke bumbu dan olesan atau diperas di atas daging, pasta, nasi, dan/atau sayuran.
- Rempah-rempah dan paprika panas, seperti cabai rawit, jalapenos, dan cabai chipotle panggang, berguna.
- Yoghurt polos yang dicampur dengan bumbu dapat digunakan untuk mengasinkan dan melunakkan daging.
- Minyak wijen atau minyak herbal dapat ditaburkan pada daging, sayuran atau roti, nasi, dan/atau pasta.
Discussion about this post